麻婆豆腐丼、わかめスープ、きゅうりもみ・・・３８４kcal

きゅうりに含まれているβカロテンは体内でビタミンAの材料になるほか、ポリフェノールとして発がん作用を抑えたり、炎症を沈めて免疫力を高めてくれる働きがあります。βカロテンの不足により喉や鼻の粘膜の働きが落ちると、風邪を引きやすくなってしまいます。きゅうりはβカロテンの他にビタミンCや水分も摂れるので、風邪予防にも役立つ野菜と言われています。