きつねうどん

2020年3月28日

きつねうどん、なすの煮びたし、バナナ・・・291kcal

茄子の皮には特有のポリフェノール「ナスニン」が豊富に含まれています。ナスニンはアントシアニン系色素のポリフェノールであるため眼精疲労の緩和にも効果があると言われています。茄子の皮を残して調理するのがおすすめです。