ごはん、味噌汁、鶏の照り焼き、じゃがいもとしらたきのソテー・・・３５４kcal

レモンやみかんに多く含まれるイメージがあるビタミンCですが、実はみかんと同じくらいの量がじゃがいもには含まれています。ビタミンCは熱に弱いので、加熱調理で失われやすいことが知られていますが、じゃがいもの場合はでんぷんがビタミンCを守るので、加熱調理をしてもビタミンCが失われにくいと言われています。