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今日の給食
焼き魚
ごはん、味噌汁、焼き魚、切干大根の煮物・・・373kcal
大根は約95%が水分ですが、天日干しにすることで水分が16%までに減り、旨みや栄養が凝縮されます。カルシウムが多く含まれていますが、他にも鉄や食物繊維なども大幅に増えます。
ごはん、味噌汁、焼き魚、切干大根の煮物・・・373kcal
大根は約95%が水分ですが、天日干しにすることで水分が16%までに減り、旨みや栄養が凝縮されます。カルシウムが多く含まれていますが、他にも鉄や食物繊維なども大幅に増えます。