ごはん、卵スープ、生揚げと豚肉の味噌炒め、キャベツの甘酢和え・・・415kcal

さつまいもで特に注目の栄養成分が、ヤラピン(切り口から出る白い液体)です。

このヤラピン、唯一さつまいもにしか含まれていなそうです。ヤラピンは腸の蠕動(ぜんどう)運動を促進し、便をやわらかくする効果があります。さつまいもが便秘に効果的なのは、食物繊維とヤラピンの相乗効果が大きいと言われています。

※本日の主食はさつまいもごはんに変更しています。