ごはん、かぶと油揚げのスープ、鶏の照り焼き、ひじきの五色サラダ・・・320kcal

実と葉に共通して含まれているのがビタミンCです。葉は実の約4倍ものビタミンCを含み、ほうれん草の約2倍に相当します。葉にはβ-カロテン、たんぱく質、ビタミンEなども豊富です。カブの実にはアミラーゼを含んでおり､これはでんぷんの消化酵素としてはたらき、胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸効果 があります。