ごはん、わかめスープ、酢豚、もやしのナムル・・・370kcal

わかめには水溶性食物繊維のアルギン酸やフコイダンが豊富です。食物繊維は不足しがちな栄養素で、なかでも水溶性の食物繊維が不足していると言われています。アルギン酸は体内の余分なナトリウムと結びついてナトリウムを排出し、血圧の上昇を防ぐのに効果的です。そのほか、コレステロールや糖質の吸収も抑制し、急な血糖値の上昇を抑えて脂質異常症や動脈硬化といった生活習慣病の予防に効果が期待されています。