「今日の給食」一覧

塩ラーメン

塩ラーメン、白菜のゆかり和え、バナナ・・・268kcal 緑黄色野菜の小松菜には、βカロテンが豊富に含まれます。βカロテンは、「プロビタミンA」とも呼ばれ、体内で必要に応じて皮膚や粘膜を守るはたらきがあるビタミンAに変換 … “塩ラーメン” の続きを読む

チキンのバーベキュー風

ロールパン、クリームスープ、チキンのバーベキュー風、さつま芋のマヨネーズ和え・・・435kcal さつま芋に多く含まれるβ-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換されるので「プロビタミンA」とも呼ばれています。β- … “チキンのバーベキュー風” の続きを読む

豚の韓国風焼き

ごはん、豚の韓国風焼き、チンゲン菜のナムル、卵のスープ・・・358kcal チンゲンサイにはβ-カロテンが豊富に含まれます。βカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、 … “豚の韓国風焼き” の続きを読む

ちらし寿司

ちらし寿司、お吸い物、ミートボール、茹で野菜・・・386kcal 今日は、ひな祭りメニューです。 ブロッコリーに豊富に含まれるビタミンCは、風邪予防にはビタミンCといわれることもある栄養素です。ビタミンCは人間の体内では … “ちらし寿司” の続きを読む

厚揚げの酢豚風

ごはん、中華スープ、厚揚げの酢豚風、バナナ・・・409kcal 厚揚げは、油で揚げているため豆腐よりもカロリーは高いものの栄養価はとても高い食材です。特にたんぱく質やカルシウム、マグネシウム、イソフラボンが豊富に含まれて … “厚揚げの酢豚風” の続きを読む

かじきまぐろの変わり焼き

ごはん、味噌汁、かじきまぐろの変わり焼き、ひじきとコーンのサラダ・・・374kcal ひじきは、ホンダワラ科に属する褐藻類で北海道の南部から九州にかけて広い範囲で収穫されます。小枝のみを集めたものを芽ひじき、茎上の長い部 … “かじきまぐろの変わり焼き” の続きを読む

ミートソーススパゲティ

ミートソーススパゲティ、ベーコンとかぶの野菜スープ、バナナ・・・329kcal ベーコンは豚バラ肉を塩漬け熟成させて燻製したものです。程よい塩味とうま味があり、日持ちするので冷蔵庫に常備しておくと便利な食材です。ベーコン … “ミートソーススパゲティ” の続きを読む

含め煮

ゆかりごはん、味噌汁、含め煮、みかん・・・576kcal 芋類は炭水化物を多く含むイメージがあり高カロリーと思われがちですが、里芋は芋類の中でも低カロリーで、100gあたりのカロリーはたったの58kcalで、さつま芋やほ … “含め煮” の続きを読む

ポークカレー

ごはん、ポークカレー、みかんサラダ、チーズ・・・576kcal チーズは生乳のたんぱく質を凝固させ水分を絞って作りますが、100gのチーズを作るのに必要な牛乳は100mlです、つまり10倍の量の栄養素がギュッと凝縮されて … “ポークカレー” の続きを読む

魚のフライオーロラソース

ごはん、きつねスープ、魚フライオーロラソース、春雨の酢の物・・・489kcal パプリカはピーマンと同じナス科で唐辛子の仲間に属する野菜です。 ただ唐辛子の仲間といっても肉厚なパプリカに辛味はなく、むしろ糖度が高くて甘味 … “魚のフライオーロラソース” の続きを読む